dec 8

8. december – Svenske Pepparkaker

Posted in Julekalender

Jeg har altid godt kunne lide at bage. Så julen er en skøn tid for mig og en rigtig god undskyldning – eller mulighed for at bage en masse… Da jeg gik på Designskolen fik jeg denne opskrift af en svensk udvekslingsstuderende. Hun havde den fra sin mormor, så den er helt autentisk og ægte svensk – og de bliver virkelig gode.

Opskrift på svenske peberkager:

  • 300 g smør
  • 1 dl vand
  • 1 dl lys sirup
  • 3 3/4 dl sukker
  • 2 tsk nelliker
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk ingefær

Put alle ingredienserne i en gryde og lad det koge op. Lad det køle af.

  • 1 liter hvedemel
  • 1/2 spsk bagepulver

Bland bagepulver med melet. Rør det sammen med de andre ingredienser i gryden. Lidt mel ad gangen. Dejen må ikke blive for fast og tør. Den skal være blød og let fedtet/klistret, så bliver kagerne pænest og dejen er nemmere at rulle ud.

Lad dejen stå i køleskab natten over.

Rul dejen ud til ca 1/2 cm tykkelse og tryk kager ud med kageforme.

Bag dem ved 200 grader i ca 5 min. Dette afhænger meget af ovnen. De skal blive let lysebrune.

God fornøjelse og god lørdag.

comments: 0 » tags: , ,

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*

Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>