dec 22

22. december – Julelækkerier

Posted in Julekalender

Konfekt eller kage?

Jeg ved det ikke helt… Hvad synes du? Men gode det er de, man skal nok bare ikke spise for mange……

Chokolade fiduser med skum og dumle

  • Ca 500 g god mørk chokolade
  • 2 poser dumle
  • 2 håndfulde små marsmallows
  • 3 dl peanuts
  • 1 dl pistacienødder

Smelt chokolden i vandbad og lad den køle lidt af. Blad de øvrige ingredienser og hæld den smeltede chokolade over. Bland det hele sammen og hæld blandingen ud på bagepapir i et ca. 2, 5 cm tykt lag. Lad det stivne i køleskabet og skær det til sidst ud i stænger. Opbevares på køl.

 

comments: 0 » tags: , ,
apr 6

Chokolade i påskeform

Posted in Diverse

I Tyskland kan man få Ritter Sport med cornflakes – og det kan jeg rigtig godt lide! Til jul laver min kærestes søster noget fantastisk populært konfekt, som “bare” er cornflakes overhældt med hvid eller mørk chokolade, som hun sætter i små toppe på bagepapir. Sidste år til påske ville jeg selv lave påskechokolader og købte en fin siliconeform med påskefigurer. Chokoladerne blev ganske gode (hvid chokolade med kokos), og i år tænkte jeg, at jeg ville lave mine egne Ritter Sport-Cornflakes-Påskechokolader. Så jeg har knust cornflakes og hældt det i smeltet mørk chokolade og derefter hældt det i min påskeform.

Se her hvordan:

Klik på billederne for at se dem i fuld størrelse.

Vejledning:

  • Smelt chokoladen og hæld lidt i bunden af hver figur i formen. (Jo bedre chokolade = højt kakaoindhold – jo bedre resultat. Ca 60 – 70 % kakao er godt.)
  • Hæld de knuste cornflakes i chokoladen.
  • Hæld chokoladen i formen. Tør overskydende chokolade af rundt i kanterne af figurene. Så bliver de pænest når de er færdige.
  • Sæt formen i fryseren. Har du flere små forme, kan de med fordel sættes på en lille bakke.
  • Tag formen ud efter ca 20 min, eller når chokoladen er stivnet.
  • Tag forsigtigt chokoladerne ud af formen.
  • Opbevar chokoladerne køligt i en plastdåse med staniol over, så de kan få luft og sørg for at de ikke får fugt, så holder de sig pænest.

PS: De smager fantastisk….